Meat/ Κρέας
- Pot roasted leg of lamb with garlic and cheese/ Μπουτάκι αρνίσιο στην κατσαρόλα με σκόρδο και γραβιέρα Κρήτης
- Mini kebabs with two sauces/ Μικρά κεμπάμπ με δύο σάλτσες
- Oregano and honey glazed lamb/ Μελωμένο αρνάκι με φρέσκια ρίγανη
- “Afelia”: pork with red wine and coriander seeds/ Αφέλια: χοιρινό μαριναρισμένο σε κρασί και κόλιαντρο
- Pork «gioulbasi»/ Χοιρινό «γκιούλμπασι»
- Oven-baked hamburger patties (biftekia) with potatoes/ Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο
- Beef stew with «petimezi»/ Mοσχαράκι με πετιμέζι
- Beef stew with sun-dried tomatoes/ Μοσχαρίσιος κρασομεζές με λιαστές ντομάτες
- Beef stew with smoked aubergine puree/ Χουνκιαρ Μπεγεντί
- Beef stew with quince/Μοσχαράκι κυδωνάτο
- Beef stew with fresh oregano and graviera cheese/ Μοσχαράκι ριγανάτο με γραβιέρα
- Braised pork with apricots/ Χοιρινό κατσαρόλας με βερίκοκα
- Moussaka/Μουσακάς
- Home made «souvlaki»/ Σπιτικό Σουβλάκι
- Pork and celery stew/ Χοιρινό με σέλινο
- Soutzoukakia: meatballs in red sauce/Σουντζουκάκια
Poultry/ Πουλερικά
- Braised rooster «Barthouniotikos» in a tomato and feta sauce
- Chicken in tomato Sauce/ Κοτόπουλο κοκκινιστό
- Λεμονάτο κοτόπουλο φιλέτο στο φούρνο με πατάτες
Fish and Seafood/ Ψάρι και Θαλασσινά
- Octopus marinated in mustard and olive oil
- Braised octopus with honey and saffron/ (Νηστίσιμο) Χταποδάκι με μέλι και κρόκο Κοζάνης
- Cod «plaki»/ Μπακαλιάρος πλακί κατσαρόλας
- Brandada
- Κολιός ριγανάτος
- Delicious Octopus Mezze/ Χταπόδι Τσιγαριστό
Mezze and dips/ Μεζεδάκια και ντιπ
- Aubergine salad with walnuts / Μελιτζανοσαλάτα με καρύδι
- Sifnos aubergine salad/Μελιντζανοσαλάτα Σίφνου
- Cherry tomatoes with marinated anchovies and wild rocket / Ντοματίνια με γαύρο ξιδάτο και άγρια ρόκα
- “Sfouggato”: greek tortilla with courgettes, cheese and fresh mint / Κρύα ομελέττα με κολοκυθάκια, τυρί και δυόσμο
- Octopus marinated in mustard and olive oil / Χταπόδι μαριναρισμένο σε μουστάρδα και ελαιόλαδο
- Red pepper spread: two ways/ Δυο νόστιμα ντιπ με κόκκινες πιπεριές
- Sun dried tomato fritters/ Τηγανιτές λιαστές ντομάτες
- Marinated olives/ Ελιές μαρινάτες
- “Married” Fava (yellow split peas) topped with sun-dried tomatoes and capers
- Split peas with caramelized onions/ Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
- Taramosalata Dip/Ταραμοσαλάτα
- Mini rusks with manouri and roasted red peppers /Κρίθινα παξιμαδάκια με μανούρι και ψητή πιπεριά
- Mini rusks with xinomizithra (sour fresh goat’s cheese from Crete) and olive and sundried tomato tapenade / Κρίθινα παξιμαδάκια με ξινομυζήθρα και πάστα ελιάς-λιαστής ντομάτας
- Mini kebabs with two sauces/ Μικρά κεμπάμπ με δύο σάλτσες
- Feta, lemon and thyme dip/ Kρύα σάλτσα φέτας με λεμόνι και θυμάρι
- Walnut and roast garlic skordalia (dip)/ Καρυδάτη σκορδαλιά με ψητό σκόρδο
Pasta/ Μακαρόνια
- Fussili with courgettes and feta pesto/ Βίδες με κολοκυθάκι και πέστο φέτας
- Spaghetti alla Ioanna/ Μακαρονάδα αλά Ιωάννα
Breads/ Ψωμί
- Stuffed bread with feta cheese, onion, dill and olives/ Γεμιστό ψωμί με φέτα, άνηθο, κρεμμυδάκι και ελιές
- Olive oil wheat rusks/ Λαδοπαξίμαδα
- Kumquat and smoked cheese rolls/ Ψωμάκια με κουμκουάτ και μετσοβόνε
- Aromatic bread with sun-dried tomatoes and olives/ Αρωματική “λαγάνα” με λιαστές ντομάτες και ελιά
- Plasto: Greek style corn bread with leeks and feta cheese/ Πλαστό: πίτα-ψωμί με καλαμπoκάλευρο, πράσα και φέτα
Pies-Tarts/ Πίτες-Τάρτες
- Aubergine and walnut rolls/ Πιτάκια μελιντζάνας με καρύδι
- Aromatic greens pie/ Αρωματική χορτόπιτα
- Chicken Pie/Κοτόπιτα
- Cheese pie with onions from Folegandros/ Τυρόπιτα με κρεμμύδι από τη Φολέγανδρο
- Courgette pie/ Κολοκυθόπιτα
- Courgette and feta tart/Τάρτα με κολοκυθάκι και φέτα
- Courgette and aubergine pie/ Πίτα με μελιντζάνα και κολοκύθι
- Greek Salad Tart/Τάρτα «χωριάτικη¨
- Greek style «quiche lorraine»/ Τάρτα με πράσο, πορτοκάλι και σύγκλινο Μάνης
- Leek pie/ Πρασόπιτα
- Mince, leek and galotyri cheese tart/ Tάρτα με κιμά, πράσο και γαλοτύρι
- Onion, red pepper and walnut pie
- Pork-mince and pumpkin pies/ Kιμαδοπιτάκια με κολοκύθα
- Potato «pie» from Tinos/ Πατατόπια Τήνου
- Plasto: Greek style corn bread with leeks and feta cheese/ Πλαστό: πίτα-ψωμί με καλαμπoκάλευρο, πράσα και φέτα
- Courgette and potato Pie from Chania (boureki)/ Μπουρέκι Χανιώτικο (πίτα με πατάτα και κολοκύθι)
Vegetables/Λαχανικά
- Aubergine rolls stuffed with trahana and feta cheese/Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με τραχανά και φέτα
- Beet towers with feta cream/ Πύργοι πατζαριού με κρέμα φέτας
- Mince-stuffed courgettes with egg-lemon sauce/ Κολοκυθάκια αβγολέμονο
- Spinach and rice/ Σπανακόρυζο
- Stuffed courgette flowers with bulgur wheat and feta cheese/ Γεμιστοί κολοκυθανθοί με πλιγούρι και φέτα
- Stuffed Vegetables (Gemista) with a yoghurt sauce/ Γεμιστά Λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
- Stuffed vine leaves (dolmades)/Ντολμαδάκια γιαλαντζί
- Tourlou: Greek ratatouille in a pot/Τουρλού
- Greens pie deconstructed: an aromatic winter soup/Αποδομημένη χορτόπιτα: μια αρωματική χειμωνιάτικη σούπα
Pulses/Όσπρια
- Butter beans with capers and olives/Γίγαντες γιαχνί με κάππαρη και ελιές
- Chick peas with rosemary and thyme/ Ρεβίθια με δενδρολίβανο και θυμάρι
- Chick peas with caramelized onions and rosemary from Kalymnos/ Ρεβίθια με καραμελωμένα κρεμμύδια και δενδρολίβανο από την Κάλυμνο
- Greek bean soup/ Φασολάδα
- Black eyed pea mediterranean salad/ Μεσογειακή σαλάτα με μαυρομμάτικα
- Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Salads/Σαλάτες
- Greek Salad/ Χωριάτικη Σαλάτα
- Green salad with feta dressing/Πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ φέτας
- Salad with courgettes, graviera cheese and anchovy sauce/ Σαλάτα με κολοκυθάκια, γραβιέρα και σάλτσα αντζούγιας
- Shaved fennel, cabbage, olive, onion and graviera salad with red wine and black pepper vinaigrette/Σαλάτα με λάχανο, μαραθόριζα, ελιές, κρεμμύδι και γραβιέρα με λαδόξιδο μαύρου πιπεριού
- Boiled mustard greens/Βρούβες βραστές
- Zingy cabbage and apple salad/ Ζουμερή και δροσερή σαλάτα με λάχανο και μήλο
- Green salad with walnuts, pomegranates and petimezi dressing/ Πράσινη σαλάτα με καρύδια, ρόδι και σάλτσα πετιμεζιού
Desserts/ Γλυκά
- Gianniotiko/Γιαννιώτικο γαλακτομπούρεκο με φύλλο καταΐφι
- Almond Ravani/ Ραβανί Αμύγδαλο
- Kaimaki ice cream/Παγωτό καϊμάκι
- Coconut Ravani (syrupy semolina cake)/ Το αγαπημένο μου κέικ: Ραβανί καρύδας
- Semolina Halva
- Baklava/ Μπακλαβάς
- Honey, anthotiro, and pine nut tartlets /Ατομικές τάρτες με ανθότυρο, μέλι και κουκουνάρι
- Caramel Flan/Κρέμα Καραμελέ
- Watermelon Sorbet / Σορμπέ Καρπούζι
Biscuits-Cakes/ Κέικ-Μπισκότα
- Οι μοναδικοί κουραμπιέδες της γιαγιάς Ελένης
- Κourabiedes: Greek traditional Christmas butter cookies
- Melomakarona: traditional honey and orange syrupy biscuits
- Μελομακάρονα
- Tahini muffins/ Μάφιν με ταχίνι
- Marble Cake/ Κέικ βανίλια-σοκολάτα
- Vassilopita: orange cake/Βασιλόπιτα
- Kalorizika: cretan olive oil and almond biscuits/Καλορίζικα
- Pasta Flora/Πάστα Φλώρα
- Walnut and olive oil cake with chocolate ganache
- Λαμπριάτικα κουλουράκια πορτοκαλιού
- Greek Easter Brioche/ Πασχαλινό τσουρέκι
- Syrupy semolina and butter biscuits (seker pare)/ Μπουκιές (σεκέρ παρέ)
Jams and Spoon Sweets/ Μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού
Drinks/Ποτά
Braised rooster Barthouniotikos in a tomato and feta sauce
Food Junkie not junk food 
καλημέρα….ψαχνω να βρώ τη συνταγή για το carrot cake,κοίταξα στα cakes/bisc αλλά δεν το βρήκα…..
Kοίτα λίγο καλύτερα ή ψάξε ως carrot cake και θα το βρεις!