ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ (κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια)

Κοτόπουλο μερίδες ή ολόκληρο

• Μελωμένα ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με αρωματικό ρύζι
• Κοτόπουλο κοκκινιστό
• Μυρωδάτο αργοψημένο κοτόπουλο (tagine-ταζίν) με κρεμμύδια και βερίκοκα από το Μαρόκο
• Μαροκινό κοτόπουλο με ρεβίθια και σαφράν
• Μεξικάνικο κοτόπουλο με σάλτσα Μόλε (με σοκολάτα)
• Αρωματικό κοτόπουλο με βασιλικό και λεμόνι
• Αυθεντικό ινδικό κοτόπουλο κάρυ
• ‘Ταζίν’ κοτόπουλου με λεμόνι και πράσινες ελιές/Chicken ‘tagine’ with green olives and lemon
• Αλανιάρικο κοτόπουλο με βασιλομανίταρα Γρεβενών και κρασί
• Κοτόπουλο του “κυνηγού» : κοκκινιστό με μανιτάρια, κρασί και καπνιστό ζαμπόν
• Το πιο νόστιμο ψητό κοτόπουλο με σάλτσα που έχετε φάει ποτέ!

Κοτόπουλο φιλέτο 

• Τέλειο κοτόπουλο φιλέτο στην κατσαρόλα (της μαμάς μου) 
• Κοτόπουλο καπαμάς με κολοκυθάκια
• Φιλέτο κοτοπουλο με αρωματική κρούστα παρμεζάνας και σάλτσα βασιλικού
• Κοτόπουλο φιλέτο με δαμάσκηνα, ελιές και κάππαρη
• Κοτόπουλο φιλέτο με πράσα και δενρολίβανο
• Κοτόπουλο φιλέτο με πιπεριές, καρότα και τυρί κρέμα
• Κοτόπουλο φιλέτο μαριναρισμένο σε φράουλες
• Ζουμερό γλασαρισμένο φιλέτο κοτόπουλου με ζεστή σαλάτα από πλιγούρι
• Κινέζικο κοτόπουλο φιλέτο με κόκκινες πιπεριές και κάσιους
• Κινέζικο γλυκόξινο κοτόπουλο
• Eύκολη τηγανιά κοτόπουλο
• Μαρινάδα με γιαούρτι για κοτοπουλο
• Ασιατικό σουβλάκι κοτόπουλο με σάλτσα από φιστίκι (chicken satay)
• Εύκολο και νόστιμο: ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες (λεμονάτο)
• Γιουβέτσι με κοτόπουλο στην κατσαρόλα
• Παναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο σαν τηγανιτό
• Τερίνα κατόπουλου με ξηρούς καρπούς και μπέικον

Σαλάτα

•  Εθιστική σαλάτα με κοτόπουλο
• Σαλάτα cobb: χορτσαστική σαλάτα-γεύμα με κοτόπουλο, αβοκάντο, μπέικον και αβγό

Πίτα

• Κοτόπιττα να-γλείφεις-τα-δαχτυλά-σου

Σούπες

• Κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και καλαμπόκι
• Κινέζικο βραστό κοτόπουλο 
• Ταϊλανδέζικη hot and sour σούπα με κοτόπουλο (tom yum gai)

Σάντουιτς

• Σάντουιτς με κοτόπουλο κάρυ
• Φαχίτας με κοτόπουλο
• Ένα πολύ γκουρμέ σάντουιτς με κοτόπουλο

Πάπια-γαλοπούλα

• Στήθος γαλοπούλας με γλάσο
• Γαλοπούλα φιλέτο στην κατσαρόλα με κονιάκ και πορτοκάλι
• Στήθος πάπιας με καραμελωμένο αχλάδι και σγουρό λάχανο με κάστανα και μπέικον

Συκωτάκια-πατέ

• Φέτες μήλου με φουά γκρά και σάλτσα βαλσαμικού
• Συκωτάκια πουλιών με δύο τρόπους: πατέ με Βινσάντο και της γιαγιάς μου
• Τερίνα κοτόπουλου με φυστίκι Αιγίνης και ξερά βερίκοκα
• Τιμπάλο: Σισιλιάνικη μακαρονόπιτα με συκωτάκια πουλιών μανιτάρια πορτσίνι και προσούτο