ΤΑΡΤΕΣ, ΠΙΤΕΣ, ΠΙΤΣΕΣ

Τάρτες

• Τάρτα με μανιτάρια και καραμελωμένο κρεμμύδι
• Τάρτα με μπρόκολο, καρύδι και τυρί γκοργκοντζόλα
• Τάρτα κολοκύθας σε βάση φουντουκιού
• Tάρτα με κιμά, πράσο και γαλοτύρι
• Tarte flambée: τάρτα με κρεμμύδια από την Αλσατία
• Τάρτα “χωριάτικη σαλάτα”
• Τάρτα με σολομό και σπανάκι
• Μια πιο υγιεινή προσέγγιση στις τάρτες
• Κις λαχανικών
• Εύκολα ταρτάκια με κατσικίσιο τυρί και μαρμελάδα κρεμμυδιού
• Τάρτα με πράσο, πορτοκάλι και σύγκλινο μάνης
• Τάρτα με κολοκυθάκι και φέτα
• Ψωμένια τάρτα με κρεμμύδια, ελιές και αντζούγιες
• Τάρτα με πράσο, γραβιέρα και μουστάρδα (με φύλλο κρούστας για βάση)
• Εύκολη τάρτα με κρέμα φέτας και νοματίνι (με φύλλο κρούστας για βάση)
• Ταρτάκια με μαγιονέζα άνηθου και σολομό ποσέ

Πίτες

• Η τυρόπιτα της Καίτης
•  Καλασούνα: τυρόπιτα με κρεμμύδι από τη Φολέγανδρο
• Χανιώτικο Μπουρέκι (πίτα με πατάτα και κολοκύθι)
• Κλασική πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο
• Πίτα με κολοκύθι και μελιτζάνα
• Κοτόπιττα να-γλείφεις-τα-δαχτυλά-σου
• Αρωματική Χορτόπιττα
• Τιμπάλο: Σισιλιάνικη μακαρονόπιτα με συκωτάκια πουλιών μανιτάρια πορτσίνι και προσούτο
• Πλαστό: πίτα-ψωμί με καλαμπoκάλευρο, πράσα και φέτα
• Μια τεμπέλικη σπανακόπιτα αξιώσεων
• Γαλλική πίτα με άγρια μανιτάρια (tourte forestière)

Πιτάκια

• Πιτάκια μελιτζάνας με καρύδι
• Πιτάκια με ελιά, αβγό και λιαστή ντομάτα
• Εθιστικά κιμαδοπιτάκια με κολοκύθα
• Πιτάκια λαχανικών σαν spring rolls
• Βολοβαν (vol-au-vents) με μανιτάρια αλα κρεμ
• Κρεατοπιτάκια (empanadas) με σπιτικό φύλλο κουρού
• Εύκολα τυροπιτάκια κουρού και ιδέες για διάφορες γεμίσεις

Πίτες χωρίς φύλλο

• Τεμπέλικη πίτα με καρότο, κολοκύθι και μυρωδικά
•  Πατατόπιτα Τήνου
•  Μια διαφορετική κολοκυθόπιττα

Πίτσες

•  Πεϊνιρλί
•  Η πίτσα των παιδικών μου χρόνων
• Τέλεια Ιταλική πίτσα χωρίς φούρνο! (στο τηγάνι)