New, fresh figs/Σύκα, σύκα!


Discovering a new source of free fresh figs just opposite your house is a reason for celebration. Further reasons include the fact that the tree does not belong to anyone (well it belongs to the municipality, but who cares) and therefore the cutting and consumption of the fruit does not entail any sense of guilt, as well as the fact that most good figs are within arm’s reach.

After 7 years in the same house it is actually weird that my parents had never noticed the three very large fig trees that were situated in the small park just opposite. But my father, whose stealing-fruit gene I have proudly inherited, finally spotted them a week ago and it has been a fig picking frenzy ever since. And is worth every drop of sweat, as these figs are small, very sweet (not enough irrigation) and beautifully dark-coloured.

The first thing I made was the fig salad. I have been eating this three days straight and I am still not bored of it. I will definitely make a fig ice cream and perhaps a fig-frangipane tart, but a nice roast duck with fig sauce would also make my day, if of course I can locate duck this time of year in Greece (they only bring it in for Chrismas). But even if I make all these things, I will still have loads of figs lying around, so I might make some chutney too!


Μετά από 7 χρόνια διαμονής στο ίδιο σπίτι ήταν μάλλον περίεργο που δεν είχαν δει τις τρεις υπέροχες συκιές στη δημόσια πρασιά απέναντι. Ο λόγος για τους γονείς μου που φέτος κάνουν πάρτυ με σύκα, κι εγώ μαζί τους. Βέβαια, ο πατέρας μου, του οποίο το γονίδιο για κλοπές φρούτων το έχω κληρονομίσει εξολοκλήρου, τελικά τις βρήκε. Νομίζω πως πρέπει να ήμουν πολύ αστείο θέαμα, καθώς τραβούσα τα κλαδιά με μια γκλίτσα (απαραίτητο εργαλείο για κλοπές φορύτων), αλλά άξιζε κάθε στάλα ιδρώτα.

Έτσι καθημερινά, εδώ και μια εβδομάδα, τρώμε τα πιο γλυκά, κόκκινα, ξερικά σύκα που έχω δοκιμάσει. Εκτός από σκέτα, τα απολαμβάνω και σε αυτή την αισθησιακή σαλάτα την οποία μετά από τρεις συνεχόμενες ημέρες δεν την έχω βαρεθεί.

Το πιο πιθανό είναι πως με τα έξτρα θα δοκιμάσω να φτιάξω ένα παγωτό με σύκα, μια τάρτα με αμύγδαλα και σύκο και καμιά ψητή πάπια στο φούρνο με σάλτσα σύκου, αν βέβαια βρω πάπια τέτοια εποχή, γιατί συνήθως τις φέρνουν τα Χριστούγεννα. Άντε και κανένα τσάτνεϊ επειδή μου αρέσουν!

Συντάκτης: FoodJunkie

Food Junkie

6 thoughts

  1. Ζήλειαααα!!! Λατρεύω τα σύκα, η μαμά μου δεν ξέρει τι να τα κάνει με τόσα σύκα που παράγει η συκιά μας και τα δίνει στους γείτονες…είμαι πολύ μακριά για να μου τα στείλει…
    Πολύ πολύ ωραία η φωτογραφία σου…ξεροκαταπίνω και μόνο κοιτάζοντάς τα αυτά τα σύκα!

  2. We just picked the first figs from the trees in our backyard yesterday. The fig trees are full of fruit but only the top-most figs have ripened. The rest need a couple of weeks to go. But I have been trying to arm myself with recipes so as not to let any of the fruit go to waste and I see you’ve got some great ideas on reserve too!


Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:


Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.