Chocolate and biscuit torte with Grand Marnier/ Τούρτα σοκολάτας με πορτοκαλένια κουλούρια και Grand Marnier

The perfect way to use up leftover orange biscuits and a heavenly dessert for chocolate lovers this no-bake torte will become an instant favourite. Don’t let anyone know how easy it is! Serve it with whipped cream for a more decadent effect.

—-

Με το γρήγορο και εύκολο αυτό γλυκό μπορούμε να ανακυκλώσουμε όσα κουλουράκια μας έχουν μείνει από το Πάσχα με νόστιμο τρόπο. Θυμίζει πολύ το «μωσαϊκό» ή «σαλάμι», αλλά σε μια πιο φινετσάτη εκδοχή και θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε να το σερβίρετε με άγλυκη σαντιγί για πιο εντυπωσιακό γευστικό αποτέλεσμα.
Chocolate and biscuit torte with Grand Marnier

INGREDIENTS for a round 20cm cake tin

• 200gr biscuits, broken up in pieces
• 250ml double cream 35% fat content
• 300gr good quality dark chocolate 52% cocoa solids, broken up into small pieces
• 50gr butter, cut into cubes
• 50ml Grand Marnier (or any other liqueur you like )
• 50gr caster sugar
• Powdered almonds or biscuits for serving

DIRECTIONS

1. In a small pan heat the cream, sugar and butter just below boiling point.
2. Add the broken-up chocolate and liqueur and give it a good stir until you get a smooth mix.
3. Fold in the biscuits and mix well.
4. Brush the loose based cake tin with vegetable oil and fill. Level the top with a spatula making it as even as possible.
5. Refrigerate for at least 6 hours.
6. Sprinkle with powdered almonds (or biscuits) and serve with whipped cream.

KALI OREKSI!

Τούρτα σοκολάτας με πορτοκαλένια κουλούρια και Grand Marnier

ΥΛΙΚΑ για στρογγυλή φόρμα 20 εκ.

• 200γρ κουλούρακια πορτοκαλιού ή ό,τι μπισκότα θέλετε, σπασμένα
• 250μλ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 300γρ σοκολάτα κουβερτούρα 52% κακάο, σε μικρά κομμάτια
• 50γρ βούτυρο φρέσκο
• 50μλ Grand Marnier ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας
• 50γρ ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία λίγο πριν από το βρασμό.
2. Ρίξτε μέσα τα κομμάτια κουβερτούρας και το ποτό ανακατεύοντας καλά με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσουν και να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα.
3. Προσθέστε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατέψτε καλά.
4. Λαδώστε μια ανοιγόμενη στρογγυλή φόρμα του κέικ με λίγο σπορέλαιο και γεμίστε με το μίγμα της σοκολάτας. Ισιώστε όσο μπορείτε την επιφάνεια.
5. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
6. Διακοσμήστε με το τρίμμα από το ίδιο μπισκότο ή με τριμμένο αμύγδαλο και σερβίρετε με άγλυκη σαντιγί.

KΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!