A Valentine’s cocktail/ Ένα κοκτέιλ για τους ερωτευμένους (και όχι μόνο)

This would have been my Valentine’s Day post, but after what happened in Athens last night,  I am not in the mood for love. Since most of you, however live in nice, peaceful countries, I will go on to post about it, in case it makes me feel better.

First of all you must be wondering what I have been up to. Well the only thing I can tell you is that I have been working hard and long on a new project and that means very little time spent in the kitchen doing creative things. We mainly eat what mademoiselle likes and what takes very little time to prepare, and doesn’t need much attention, so it is mainly things baked in the oven.

The oven is actually great for another thing: it keeps us warm. Temperatures have dropped (as you can see in the picture it has been snowing on and off the last few days) and the price of petrol has gone through the roof, so many people in Greece don’t turn on the heating much. We are lucky to have gas heating, but some of our friends with conventional heating systems haven’t actually turned them on all winter, which means that their houses are in the comfortable temperature of 14 oC/ 57 oF !!!

The other night, after I put the baby to sleep, I felt like something spicy and alcoholic to enjoy in front of the fireplace ( another popular way of heating: wood sales have soared lately and Athens smells like a village). I remembered a great cocktail I tried over Christmas, called Brandy Blazer: a fiery concoction of brandy, rum and spices, which is lit in front of you and then kept warm over a hot glass of water. I didn’t have any rum and I am not as adventurous as the barmen to set everything on fire, but the drinks cabinet had a 5 Star Metaxa brandy, kumquat liqueur from Corfu, and there are always cinnamon and oranges around.

Since my mixing skills are not that refined, I just shaked the ingredients with some ice and then strained the cocktail in a martini glass. I was so pleased with the result that I have made it a few times ever since. Last night we tried it with Napoleon Brandy, but I think I prefer Metaxa much better, as it has fruity and caramel-y undertones, which are absent from the French equivalent. The Kumquat liqueur is a real treat, so do try to find it, but if you cannot, just substitute with any good quality orange liqueur. Needless to say that you can also serve it alongside some good quality dark chocolate, for that something special.

———–

Αυτή είχε σχεδιαστεί ως ανάρτηση για την Ημέρα των Ερωτευμένων, αλλά μετά τα χτεσινά επεισόδια αμφιβάλλω αν κανείς από εμάς θα έχει πολύ όρεξη για έρωτες. Παρόλα αυτά θα το ανεβάσω το ποστ, γιατί ακόμη και να θέλουμε να πνίξουμε τον καημό μας, το κοκτέιλ αυτό είναι ένας ωραίος τρόπος να το κάνουμε!

Πρώτα από όλα θα αναρωτιέστε πού είμαι τόσο καιρό και δεν ποστάρω. Θα ήθελα πολύ να μπορούσα να μοιραστώ μαζί σας τους λόγους που με κρατούν μακρυά από το μπλογκ, αλλά δυστυχώς δεν μπορώ. Αλλά είναι για καλό, οπότε σύντομα θα γιορτάσουμε παρέα. Το νέο μου πρότζεκτ με κρατάει και μακρυά από την δημιουργική κουζίνα, οπότε ότι μαγειρεύω είναι καθαρά διεκπεραιωτικό και βολικό, κυρίως φούρνου (να ζεσταινόμαστε κιόλας).

Τις προάλλες που έκανε και πολύ κρύο, αφού βάλαμε τη μικρή για ύπνο και καθίσαμε μπροστά στο τζάκι να ξεκουραστούμε, μου ήρθε όρεξη να πιω κάτι να χαλαρώσω. Θυμήθηκα λοιπόν ένα πολύ όμορφο κοκτέηλ που απήλαυσα τις ημέρες των γιορτών σε ελαφρώς διαφορετικές εκδοχές, το Brandy Blazer, το οποίο περιέχει μπράντυ, ρούμι, μπαχαρικά και πορτοκάλι, το ανάβουν μπροστά σου και κρατιέται ζεστό πάνω από ένα ποτήρι καυτό νερό.

Στο μπαρ μας είχε μόνο Μεταξά 5 αστέρων και ένα λικέρ κουμκουάτ από την Κέρκυρα, τα έριξα λοιπόν στο σέικερ με πάγο (δεν είμαι και τόσο έμπειρη για να ανάβω το αλκοόλ ακόμη), λίγη κανέλα και φρέσκο χυμό πορτοκάλι και μετά από λίγο κούνημα voila! ένα υπέροχο κοκτέιλ που είχε μεγάλη επιτυχία στο έτερον ήμισυ και έτσι ξαναφτιάχτηκε άλλες δύο φορές την ίδια εβδομάδα. Την τελευταία το δοκιμάσαμε και με γαλλικό μπράντυ, αλλά το Μεταξά του πήγαινε καλύτερα. Αν δεν έχετε κουμ-κουάτ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα καλό λικέρ πορτοκαλιού όπως το Grand Marnier, Cointreau ή Triple Sec. Τέλος, το κοκτέιλ αυτό πίνεται ευχάριστα και συνοδεία μιας καλής σκούρας σοκολάτας.

Valentine’s Cocktail

INGREDIENTS for 1

• 40 ml Metaxa brandy (5 Star)
• 20 ml kumquat liqueur (or orange liqueur such as Cointreau)
• 20 ml freshly squeezed orange juice
• pinch of cinnamon

DIRECTIONS

Shake with ice and strain into a martini glass.

Κοκτέιλ για ερωτευμένους (και όχι μόνο)

ΥΛΙΚΑ for 1 κοκτέιλ

• 40 ml Μεταξά 5 αστέρων
• 20 ml λικέρ κουμ-κουάτ (ή καλής ποιότητας λικέρ πορτοκάλι)
• 20 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
• μια πρέζα κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο, ανακινούμε και σουρώνουμε σε ποτήρι του μαρτίνι.