Σεμινάρια Club Gourmet της Ελευθεροτυπίας με το Βαγγέλη Δρίσκα

Χθες πήγα για πρώτη φορά στα σεμινάρια του Club Gourmet της Ελευθεροτυπίας. Καθηγητής μας ο Βαγγέλης Δρίσκας γνωστός σέφ και συγγραφέας. Τα σεμινάρια γίνονται στην κουζίνα της Unilever, Χειμάρρας 8 στο Μαρούσι, είναι τέσσερα 2ωρα και κοστίζουν 110 ευρώ, που είναι πολύ καλή τιμη, πιστέψτε με.

 Τον Δρίσκα δεν τον ήξερα, παρά μόνο από τις συνταγές του στο Gourmet, αλλά εξεπλάγην θετικά. Είναι πολύ άμεσος άνθρωπος, με μεγάλη αγάπη για τη διδασκαλία και δίνει τόσα tips ενώ μαγειρεύει, που την επόμενη φορά θα πάρω τετράδιο μαζί μου! Χαμογελαστος και με μεγάλη υπομονή, μας έδειξε πως φιλετάρεται το ψάρι και μερικές εύκολες αλλά νοστιμότατες συνταγές, για να μην τρώμε πάντοτε τα ψάρια ψητά ή τηγανητά.

Στο τέλος του μαθήματος είχαμε την ευτυχία να δοκιμάσουμε όσα μας μαγείρεψε. Οι υπόλοιπες κυρίες έφαγαν μια πιρουνιά και αποχώρησαν ευγενικά, αλλά ως κοιλιόδουλη δεν μπορούσα να συγκρατηθώ. Με τόσα φρεσκομαγειρεμένα φαγητά μπροστά μου, ξέχασα και την καλή μου ανατροφή και όλα. Νομίζω πάντως πως ο κ. Δρίσκας δεν με παρεξήγησε…

 Μικρό παράπονο και μεγάλη διαφορά με τα σεμινάρια του Παρλιάρου, είναι πως το κοινό, εμείς δηλαδή, δεν συμμετέχουμε καθόλου στην παρασκευή των εδεσμάτων. Ο Δρίσκας έχει έναν βοηθό που κάνει όλη την προεργασία (τη mise en place όπως λέγεται) και εμείς απλώς παρακολουθούμε τα δρώμενα, σα να ήμασταν στο θέατρο ας πούμε. Παντως μαθαίνει κανείς πράγματα και έτσι, οπότε σταματάω τη γκρίνια τώρα.

Θα περιμένω με αγωνία το επόμενο μάθημα και αν προλάβω θα φτιάξω και καμια συνταγή.

One comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s