Χθες πήγα για πρώτη φορά στα σεμινάρια του Club Gourmet της Ελευθεροτυπίας. Καθηγητής μας ο Βαγγέλης Δρίσκας γνωστός σέφ και συγγραφέας. Τα σεμινάρια γίνονται στην κουζίνα της Unilever, Χειμάρρας 8 στο Μαρούσι, είναι τέσσερα 2ωρα και κοστίζουν 110 ευρώ, που είναι πολύ καλή τιμη, πιστέψτε με.
Τον Δρίσκα δεν τον ήξερα, παρά μόνο από τις συνταγές του στο Gourmet, αλλά εξεπλάγην θετικά. Είναι πολύ άμεσος άνθρωπος, με μεγάλη αγάπη για τη διδασκαλία και δίνει τόσα tips ενώ μαγειρεύει, που την επόμενη φορά θα πάρω τετράδιο μαζί μου! Χαμογελαστος και με μεγάλη υπομονή, μας έδειξε πως φιλετάρεται το ψάρι και μερικές εύκολες αλλά νοστιμότατες συνταγές, για να μην τρώμε πάντοτε τα ψάρια ψητά ή τηγανητά.
Στο τέλος του μαθήματος είχαμε την ευτυχία να δοκιμάσουμε όσα μας μαγείρεψε. Οι υπόλοιπες κυρίες έφαγαν μια πιρουνιά και αποχώρησαν ευγενικά, αλλά ως κοιλιόδουλη δεν μπορούσα να συγκρατηθώ. Με τόσα φρεσκομαγειρεμένα φαγητά μπροστά μου, ξέχασα και την καλή μου ανατροφή και όλα. Νομίζω πάντως πως ο κ. Δρίσκας δεν με παρεξήγησε…
Μικρό παράπονο και μεγάλη διαφορά με τα σεμινάρια του Παρλιάρου, είναι πως το κοινό, εμείς δηλαδή, δεν συμμετέχουμε καθόλου στην παρασκευή των εδεσμάτων. Ο Δρίσκας έχει έναν βοηθό που κάνει όλη την προεργασία (τη mise en place όπως λέγεται) και εμείς απλώς παρακολουθούμε τα δρώμενα, σα να ήμασταν στο θέατρο ας πούμε. Παντως μαθαίνει κανείς πράγματα και έτσι, οπότε σταματάω τη γκρίνια τώρα.
Θα περιμένω με αγωνία το επόμενο μάθημα και αν προλάβω θα φτιάξω και καμια συνταγή.
Food Junkie not junk food 
hi ioanna, thanks for the information about the bulgarian pasta – feta cheese and bread? no thank you! lucky you to be having classes with a gourmet chef – have fun!