Δροσιστική, πανεύκολη, ΤΕΛΕΙΑ, λεμονάδα

lemonade4web

Δεν ξέρω τι έχει συμβεί με τον καιρό, αλλά όλα έγιναν πολύ ξαφνικά. Ούτε τα καλοκαιρινά δεν έχω κατεβάσει ακόμη και περιφέρομαι με τα ίδια τρία μπλουζάκια κοντομάνικα που πάντα αφήνω στην ντουλάπα μου και το χειμώνα και τα έχω πλύνε-βάλε.

Το πιο σημαντικό όμως που θα συμβεί άμεσα -ελπίζω- είναι πως η βεραντάρα μας θα ανοίξει επισήμως. Και φυσικά θα γίνουν καλέσματα για να την απολαύσουμε δεόντως με τσιμπούσια γλυκά ή αλμυρά και μπόλικη σπιτική λεμονάδα. Βασικά, πάντα με σοκάρει το πόσο αρέσει στον κόσμο η λεμονάδα, γιατί εγώ δεν την πίνω. Συνήθως τη βρίσκω πολύ γλυκιά χωρίς λόγο ή ακόμη χειρότερα, ξινή, μιας και η ζάχαρη δεν διαλύεται καλά και πηγαίνει στον πάτο.

Γιαυτό και έψαξα αρκετά να βρω μια συνταγή να μου αρέσει και βέβαια την ανακάλυψα στο αγαπημένο μου blog Simply Recipes. Η αρχή είναι απλή: φτιάχνετε ένα σιρόπι ζάχαρης, στίβετε τα λεμόνια και έπειτα ενώνετε το χυμό λεμονιού με το σιρόπι και νερό/πάγο  Οι αναλογίες εξαρτώνται βέβαια από το πόσο γλυκιά τη θέλετε και πόσο ξινά είναι τα λεμόνια σας. Οι αναλογίες πάντως που δίνει η Elise είναι πολύ καλές και τόσα χρόνια δεν τις έχω αλλάξει.

Άντε καλό καλοκαίρι να έχουμε!!

lemonade2webΛεμονάδα Σπιτική

Αν έχετε πολλά λεμόνια θα πρέπει να τα στύψετε και να φυλάξετε το χυμό τους στην κατάψυξη, μιας και αλλοιώνεται μετά από πολλές ημέρες στυμμένος. Επίσης, είναι ωραίο να ρίξετε ξύσμα λεμονιού στο σιρόπι, καθώς και κάποια πρασινάδα, όπως η λουίζα, ο βασιλικός ή ο δυόσμος.

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα

για το σιρόπι

  • 200γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 240μλ νερό
  • το ξύσμα από ένα λεμόνι (προαιρετικά)
  • μερικά φυλλαράκια από βασιλικό, δυόσμο ή λουίζα (προαιρετικά)

για τη λεμονάδα

  • το σιρόπι που φτιάξατε, παγωμένο
  • 240μλ χυμό λεμονιού (από περίπου 4-6 λεμόνια)
  • πάγο, φέτες λεμονιού και κλωναράκια δυόσμου, βασιλικού ή λουίζας για το σερβίρισμα (ακόμη και να μην τα έχετε χρησιμοποιήσει στο σιρόπι, δίνουν ομορφιά στο ποτήρι)
  • 500-750μλ νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάλτε τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνετέ τα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να κοχλάσουν μια φορά. Αποσύρετε από τη φωτιά, σουρώστε και βάλτε το σιρόπι στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.
  2. Όταν είναι να σερβίρετε τη λεμονάδα, στίψτε τα λεμόνια σας.
  3. Ρίξτε το χυμό και το σιρόπι σε μια κανάτα, και προσθέστε 500-750μλ ακόμη νερό, ανάλογα πόσο αραιή θέλετε τη λεμονάδα σας.Προσωπικά ξεκινάω με 500μλ νερό, μιας και τα παγάκια λιώνουν και αραιώνουν τη λεμονάδα κι άλλο.
  4.  Μπορείτε αν σας αρέσουν τα πιο ξινά να βάλετε και τα 3/4 από το σιρόπι. Γεμίστε την κανάτα με παγάκια και σερβίρετε.
  5. Μπορείτε το χυμό με το σιρόπι να τα έχετε βάλει μαζί στο ψυγείο από νωρίς και να τελειώσετε τη λεμονάδα πριν τη σερβίρετε.

lemonade3web

 

One comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s