ROSEBUD Κολωνάκι: Μια αναπάντεχη γευστική εμπειρία

rosebud

Όταν με κάλεσαν να δοκιμάσω το φαγητό στο Rosebud και να γράψω κριτική, ήμουν να σας πω λιγάκι επιφυλακτική. Παρόλο που στην Ελλάδα -και σε όλη τη Μεσόγειο- έχουμε πολλά υπέροχα παραδοσιακά χορτοφαγικά πιάτα, η εμπειρία μου από παλαιότερα χορτοφαγικά εστιατόρια (βλ. Eden) ήταν μάλλον αρνητική. Το γεγονός όμως πως το συγκεκριμένο εστιατόριο έβγαινε τόσο ψηλά στις προτιμήσεις των επισκεπτών από όλον τον κόσμο στο Tripadvisor ήταν αρκετό για να μου τραβήξει το ενδιαφέρον.

Ένα όμορφο βραδάκι λοιπόν, βρεθήκαμε στον πεζόδρομο της Ομήρου ψηλά, εκεί που συναντά την Σκουφά. Ήμασταν τυχεροί και καθίσαμε έξω, χαζεύοντας τον κόσμο που περνούσε. Το πρώτο πράγμα που μου έκανε εντύπωση ήταν η πολύ ιδιαίτερη λίστα κρασιών, μικρή αλλά “ψαγμένη”, που έδινε πολλές επιλογές και σε ποτήρι. Διαλέξαμε μια Κυδωνίτσα του Θεοδωρακάκου (5 ευρώ) και αρχίζαμε να σιγοπίνουμε όσο μελετούσαμε το μενού.

Για όσους δεν το ξέρουν, υπήρξα χορτοφάγος για δύο ολόκληρα χρόνια. Τελικά κατέληξα πως μου αρέσει το κρέας αρκετά για να το παρατήσω, αλλά τόσο στο Blog όσο και στο σπίτι, τα λαχανικά έχουν την τιμητική τους. Λιγουρεύτηκα λοιπόν πολλά από τα πιάτα στο Rosebud, όπως τη μους από φακές και καραμελωμένο κρεμμύδι πάνω σε παξιμαδάκι,την πράσινη σαλάτα με πλευρώτους σχάρας και μαστέλο ή το κίτρινο κάρυ Ταϊλάνδης, αποφάσισα όμως να δοκιμάσω τρία πιο δύσκολα πιάτα. Δύσκολα γιατί έχουν στην πραγματικότητα βάση το κρέας και γιατί είναι από τα αγαπημένα μου: σουβλάκι με πίτα, μουσακάς και burger.

Μιας και η αντικατάσταση της πρώτης ύλης (κρέας) γίνεται με σόγια, ένα μισητό σε μένα προϊόν, ήθελα να δω πώς θα τα κατάφερνε ο σεφ να το αναβαθμίσει. Και πραγματικά εντυπωσιάστηκα, γιατί και τα τρία ήταν πεντανόστιμα! Ο σεφ Νίκος Γαϊτάνος, vegetarian o ίδιος, μας εξήγησε πως μαρινάρει τη σόγια με μυρωδικά και έτσι της δίνει γευστικό βάθος. Στο μουσακά (8.5 ευρώ)  η έλλειψη κρέατος νομίζω θα πέρναγε εντελώς απαρατήρητη. Ήταν ένας κλασικός μαμαδίστικος μουσακάς, νόστιμος και καλοφτιαγμένος. Το σουβλάκι (13 ευρώ) ήταν κι αυτό πολύ ζουμερό, με ωραίες σαλτσούλες, αφράτη πίτα και έναν διαφορετικό γύρο βέβαια, που όμως δημιουργούσε αυθεντικό αποτέλεσμα. Τέλος, και μόνο για το Burger (13 ευρώ/8.5 χωρίς πατάτες) αξίζει να πάτε στο Rosebud! Υπέροχο ψωμί, και ένα μπιφτέκι από μανιτάρια που βάζει σχεδόν τα γυαλιά στο Angus! Οκ, μπορεί να υπερβάλλω λίγο, αλλά καταλαβαίνετε τι εννοώ.

Όπως βλέπετε και από τις τιμές, το Rosebud δεν είναι ακριβώς φτηνό. Όμως οι μερίδες είναι πραγματικά τεράστιες, συνοδεύονται από πολύ φρέσκια νόστιμη σαλατούλα και οι πατάτες είναι πολύ καλοφτιαγμένες και αρκετές. Τουτέστιν, δεν χρειάζεται να παραγγείλετε ένα σκασμό πιάτα για να χορτάσετε!

Χαίρομαι πολύ που το Rosebud είναι αγαπητός προορισμός για τους ξένους τουρίστες στην Αθήνα, μιας και νομίζω πως καταφέρνει να δώσει πολύ επιτυχημένα τη γεύση κάποιων κλασικών ελληνικών πιάτων σε ανθρώπους που λόγω των διατροφικών τους επιλογών δεν θα είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν σε άλλα μέρη. Αλλά χαίρομαι ακόμη περισσότερο που βρίσκεται στην πόλη μου και έτσι θα έχω την ευκαιρία να το επισκεφτώ ξανά και να δοκιμάσω και τα υπόλοιπα πιάτα! 

ΙΝΦΟ: Rosebud, Σκουφά 42 και Ομήρου 60, τηλ. 210 3392370, facebook

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s