Κρήσσα Γή

Το πανέμορφο βράδυ της Τρίτης ο δρόμος μας έβγαλε σε μια δροσερή βεράντα των βορείων προαστίων για γαστριμαργικές απολαύσεις εκ της Κρήτης.

Είχα ξαναφάει στην Κρήσσα Γή πριν από αρκετό καιρό, και μου είχε αφήσει πολύ καλές εντυπώσεις, αλλά το είχαμε παρακάνει με το φαγητό και το στομάχι μου υπέφερε όλο το βράδυ, οπότε η όλη εμπειρία ελαφρώς καταστράφηκε.

Ήμουν λοιπόν τυχερή που την φορά αυτή η μισή παρέα έκανε δίαιτα και πήραμε λίγα και καλά, σε ένα δείπνο δυτικού τύπου: πρώτο-κυρίως-γλυκό.

Η πρώτη εντύπωση του χώρου είναι πολύ διαφορετική απ’ ότι συνηθίζεται σε εστιατόρια με παραδοσιακή κουζίνα. Λιτός μοντέρνος χώρος,  με δύο τεράστια πορτραίτα κρητικών γέρων ασπρόμαυρα στον τοίχο να δεσπόζουν στην κεντρική αίθουσα. Γύρω γύρω το μπαλκονάκι με το ξύλινο διαχωριστικό που προστατεύει από τα αδιάκριτα βλέμματα, έχει λίγη φασαρία, αλλά είναι συμπαθέστατο και μόλις ανάψει η κουβέντα, η βοή του δρόμου απομακρύνεται τελείως.

Η φιλική σερβιτόρα μας έφερε με το που καθίσαμε φρέσκο χωριάτικο ψωμί, ένα μπολ με δύο ντιπ (το ένα με γιαούρτι και το άλλο με τυρί) και ένα καραφάκι παγωμένη ρακή για τη όρεξη.

Ο κατάλογος έχει πολλά για να διαλέξει κανείς. Οι κρητικοί φίλοι μου επιμένουν ότι το φαγητό δεν είναι αντιπροσωπευτικό, αλλά αν είστε από οποιοδήποτε άλλο μέρος της Ελλάδας θα φάτε καλά και νόστιμα.

Εμείς πήραμε για πρώτο χανιώτικη πίτα με λαχανικά και τυρί μυζήθρα (στρώματα φύλλου με λαχανικά και τυρί ενδιάμεσα, πασπαλισμένη με σουσαμάκι), η οποία ήταν πεντανόστιμη και μια σαλάτα Κρήσσα Γή, με διάφορα λαχανικά και μαλακιά μυζήθρα, η οποία, χωρίς να ήταν κακή, δεν με ξετρέλανε κιόλας.

Γενικά η σαλάτα στην Ελλάδα είναι ένα από τα πιο δύσκολα πιάτα να φάει κανείς σωστά: μια έχει πολύ λάδι, μια λίγο, τα υλικά δεν είναι φρέσκα, οι γεύσεις δεν δένουν. Σε τέτοιο σημείο με ενοχλούν οι σαλάτες που προτιμώ να πάρω χόρτα βραστά.Οι φίλες που έκαναν δίαιτα πήραν και σταμναγκάθι βραστό σαλάτα, το οποίο ήταν εξαιρετικό και ευτυχώς όχι πολύ βρασμένο.

Για κυρίως μοιραστήκαμε σε δύο στρατόπεδα: δύο από μας πήραν κουνέλι με γιαούρτι και δεντρολίβανο σερβιρισμένο με ταλιατέλες και οι άλλοι δύο χοιρινό με σταμναγκάθι.Θα μιλήσω με σεβασμό γι΄αυτό το τρυφερό κουνελάκι, με τη λίγο σκορδάτη γιαουρτοσάλτσα, στην οποία διαφαινόταν αμυδρά το δεντρολίβανο. Μελωμένο με τη σάλτσα να στέκεται πάνω στο κρέας, μια λεπτή και φίνα γεύση, όπου κανένα υλικό δεν επικρατεί παραπάνω απ’ όσο πρέπει. Η μερίδα επίσης ήταν ΤΕΡΑΣΤΙΑ. Ειδικά εάν έτρωγε κανείς και τα μακαρόνια (πολύ νόστιμα και άψογα βρασμένα), νομίζω ότι μπορεί και να μην έμενε χώρος για το γλυκό! Νομίζω ότι αξίζει να πάει κανείς στην Κρήσσα Γή μόνο γι’ αυτό το πιάτο.

Και το χοιρινό βέβαια ήταν καλό, μαλακό κρέας με το σταμναγκάθι καλοβρασμένο, αλλά η γεύση του έμοιαζε πολύ συνηθισμένη σε σχέση με το κουνέλι.

Για επιδόρπιο μοιραστήκαμε σοταρισμένες φράουλες με Grand Marnier, οι οποίες ήρθαν σε μια βαθιά γαβάθα στολισμένες στην μέση με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Κλασσικός συνδυασμός, αλλά οι φράουλες έμοιαζαν περισσότερο με μαρμελάδα φράουλα στη γεύση, αν και ήταν ολόκληρες.  Θα τις ήθελα λίγο πιο ‘ωμές’. Το φάγαμε κι αυτό μια χαρά πάντως…

Για ποτό εγώ έμεινα στη ρακή. Ήταν τόσο παγωμένη που δεν μου έκανε καρδιά να πάρω κρασί. Οι υπόλοιποι πήραν χύμα, που για χύμα ήταν καλό, αλλά προτιμήστε καλύτερα εμφιαλωμένο…

Ο τελικός λογαριασμός ήταν 92 ευρώ, δηλαδή κάτω από 25 ευρώ το άτομο. Όχι μόνο λοιπόν αξίζει να πάτε, αλλά επιβάλλεται!!! 

Info: Αγ. Κων/νου 23, Μαρούσι, 210-80.56.666.