Εθιστικό ντιπ με καραμελωμένα κρεμμύδια

caramelized-onion-dip-web

Τραπέζι χωρίς ντιπάκια και ελαφρύ finger food δεν γίνεται. Δηλαδή τι, θα έρθουν όλοι οι καλεσμένοι και θα πίνουν τα ποτά τους ξεροσφύρι; Καλά δεν μιλάμε για υπερπαραγωγές, δεν έχoυμε χρόνο για τέτοια. Όμως είναι ευγενικό νομίζω κάτι να προετoιμάσει κανείς για τσιμπολόγημα πριν το φαγητό, τόσο όσο.

Πρόσφατα λοιπόν που είχαμε κόσμο στο σπίτι, έφτιαξα ένα ντιπ που στην ουσία είναι το revamped edition του κλασικού “φοιτητικού” ντιπ με την κρεμμυδόσουπα (1φακελάκι έτοιμη κρεμμυδόσουπα knorr σε έναν κεσέ και κάτι στραγγιστό γιαούρτι, ανακατέυετε και το αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον).

Πρόκειται για καραμελωμένα κρεμμύδια με γιαούρτι, ένα εθιστικό συνδυασμό που είναι η καλύτερη συνοδεία για πατατάκια. Βασικά φτιάχνετε καραμελωμένα κρεμμύδια με όπoια συνταγή θέλετε και μόλις κρυώσουν τα χτυπάτε με γιαούρτι στραγγιστό (εγώ βάζω 2%) στο μπλέντερ. Η ποσότητα του γιαουρτιού είναι λίγο προσωπική υπόθεση. Απλά να προσέξετε να μην γίνει πολύ υδαρές το μίγμα. Ένα άλλο σημείο που πρέπει να προσέξετε είναι το αλάτι:  αν σερβίρετε το ντιπ με πατατάκια μην το αλατίσετε, αν όμως το προορίζετε για άλλο συνοδευτικό αλατίστε το κανονικά.

Περιμένω εντυπώσεις!

caramelized-onion-dip-2-web

About these ads

2 thoughts on “Εθιστικό ντιπ με καραμελωμένα κρεμμύδια

  1. !!!!!!!! με βάζεις σε ανακατώματα τωρα!! ειχα δοκιμασει στην τσεχια ενα ντιπ με καραμελωμενα κρεμμύδια και ειχα ενθουσιαστεί! με τηγανια χοιρινη το ειχα δοκιμασει και ηταν θεικο! α το ετοιμασω και θα σου πω εντυπωσεις! επισης θα δοκιμάσω και αυτο που λες με την κρεμμυδόσουπα (αν βρω τετοιο πραμα εδω)πολυ καλη ιδεα!

  2. Καραμελώνω κρεμμύδια as we speak, μιας που είναι απαραίτητο συνοδευτικό της φάβας που επίσης μαγειρεύω :)
    Ευτυχώς πάντα βάζω μπόλικα κρεμμύδια, οπότε θα δοκιμάσω την πρόταση σου Ιωάννα και θα επανέλθω!
    Φιλιά

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s