Comments on: My very own recipe for everyday no-knead bread/ Η συνταγή μου για καθημερινό ψωμί χωρίς ζύμωμα http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/ a bilingual food blog Tue, 31 Jan 2012 00:57:32 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ By: FoodJunkie http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-4536 Fri, 08 Oct 2010 17:22:03 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-4536 Πολύ χαίρομαι! Ναι μπορείς να βάλεις μέσα σπόρια, γλυκάνισο, ελιές, λιαστές ντομάτες κλπ. Γα πίτσα θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις μία από τις ζύμες που έχω στο μπλογκ ειδικά. Αυτή για πίτσα δηλαδή ή αυτή για πεϊνιρλί

]]> By: Despinak http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-4532 Fri, 08 Oct 2010 11:40:13 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-4532 Λοιπόν έχω να αγοράσω ψωμί ενα μήνα περίπου. Πανέυκολο και τόσο νόστιμο που το αγάπησαν όλοι στο σπίτι. Η μόνη αλλαγή που έκανα είναι ότι στη θέση του αλευριου σικαλης ή κριθαριού, βάζω για όλες τις χρήσεις κι αυτό γιατι δεν βρηκα.
Μπορει η συνταγή αυτή να ειναι βαση και για άλλα, όπως ελιόψωμο πχ ή πίτσα;

]]> By: theodora badra http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-3798 Sun, 30 May 2010 12:01:33 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-3798 I am so glad I found your blog ,today I decided to make bread and I just googled wheat bread and I first one I found is yours I like that you explain the names of the flours in english and greek ,I get so confused with so many ingredients as for the name in greek .

]]> By: FoodJunkie http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-3306 Sun, 21 Feb 2010 19:07:52 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-3306 Στο συγκεκριμένο ψωμί τολευκόαλεύρι είναι απολύτως απαραίτητο χημικά γιατί περιέχει γλουτένη, ενώ τα μαύρα αλεύρια δεν περιέχουν. Στις τάρτες μπορείς να προσθέσεις λίγο μαύρο αλεύρι, αλλά και πάλι όχι όλη την ποσότητα. Δες εδώ

]]> By: juliepna http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-3304 Sun, 21 Feb 2010 16:20:29 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-3304 Γεια !!!!Επεσα κατα τυχη εχτες στο blog σου και εχω ξετραλαθει και εντυπωσιαστεί!!!!
Μια ερωτησηγια το ψωμακι: επειδη προσπαθω να μην τρωω λευκο αλευρι όσο γίνεται πως μπορω να το αντικαταστησω ?? Και γενικα θεωρείς οτι σε άλλες συνταγές σου π.χ.κατι τελειες τάρτες , ταρτακια και κεικακια μπορω να το αντικαθιστώ με ολικής αφοβα?? Τέλος επειδή θελω να το παω δωρακι στην Αίγυπτο (όσο και αν ακουγεται παραξενο) τι να κανω: να το παρω κατεψυγμενο μαζι μου και να το ψησω εκει ή να το ψησω απο βραδις και να το παω φρεσκο φρεσκο??
Ευχαριστώ εκ των προτερων !!!!
ΦΙΛΙΑ

]]> By: My life without cooking/ Η ζωή μου χωρίς μαγείρεμα « Food Junkie not Junk Food http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-2902 Mon, 28 Dec 2009 13:46:27 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-2902 [...] have very short preparation times.Oh, and I still bake my own bread, which I think shows how easy this recipe [...]

]]> By: Kelly http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-2882 Wed, 23 Dec 2009 12:02:38 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-2882 Ευχαριστώ πολύ Ιωάννα για την μετάφραση.

Καλές γιορτές με την μπέμπα σας :)

]]> By: FoodJunkie http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-2881 Tue, 22 Dec 2009 17:37:40 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-2881 Cornmeal = αλεύρι καλαμποκιού, pizza peel = αυτό με το οποίο βάζουν τις πίτσες στο φούρνο (στις πιτσαρίες πχ.), σαν φτυάρι.
Cornstarch = κορν φλαουρ
Wheat Germ = φύτρο σιταριού, θα το βρεις σε βιολογικά προϊόντα
Whole wheat flour= αλεύρι ολικής

]]> By: Κέλλυ Χαλκιά http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-2879 Mon, 21 Dec 2009 21:57:11 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-2879 Iωάννα, τα ψωμάκια είναι μόνιμοι κάτοικοι πια της κουζίνας μας…Είχες δίκιο για την ευκολία στο να τα φτιάξεις και την νοστιμιά τους. Πήρα το βιβλίο και έχω 2-3 απορίες σε όρους που ίσως θα μπορούσες να με βοηθήσεις. Oταν βρεις χρόνο :) Εχω δοκιμάσει και 2 ακόμα συνταγές του βιβλίου (baguette + pumpernickel bread) και βγήκαν super.
Λοιπόν:
Σελ: 26=Cornmeal for pizza peel?
Σελ 51: Cornstarch wash = θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω κορνφλάουερ?
Σελ 78:
-Wheat germ= Tι σπόρους εννοεί? Τους σκληρούς σπόρους σιταριού που βρίσκουμε συσκευασμένους για κόλυβα, κτλ?
-Whole wheat flour= Eννοεί αλεύρι ολικής?

]]> By: Arience http://foodjunkie.eu/2009/09/18/my-no-knead-bread/#comment-2372 Tue, 13 Oct 2009 07:51:04 +0000 http://jodimop.wordpress.com/?p=3288#comment-2372 Σε ευχαριστώ πολύ !!

Θα ξαναδοκιμάσω το επόμενο ΣΚ.

Προς το παρον τρώμε αυτό έφτιαξα ήδη και σε μακαρίζουμε οικογενειακώς..

Καλημέρα!

]]>