Comments on: Kalasouna: Cheese Pie with onions from Folegandros/ Καλασούνα: τυρόπιτα με κρεμμύδι από τη Φολέγανδρο

By: FoodJunkie

FoodJunkie — Mon, 13 Jul 2009 16:52:49 +0000

Καλή η προσθήκη του δυόσμου, αν και όχι παραδοσιακή στο νησί. Δοκίμασέ τη και με λίγη κόκκινη πιπεριά, ελαφρώς σοταρισμένη.

By: tasa

tasa — Wed, 08 Jul 2009 09:23:23 +0000

Σε διαβάζω καιρό και το blog σου είναι από τα αγαπημένα μου. Η τυρόπιτα είναι εξαιρετική! Την έκανα ήδη αρκετές φορές και μία από όλες πρόσθεσα και φρέσκο δυόσμο και έγινε επίσης πολύ καλή.

By: Kevin

Kevin — Sat, 04 Jul 2009 23:57:18 +0000

A cheese and onion pie sounds really good and it looks great!

By: DespinaK.

DespinaK. — Thu, 25 Jun 2009 08:33:47 +0000

Λοιπόν, την έφτιαξα και έγινε καταπληκτική. Τόσο, που τη φωτογράφισα, της αφιέρωσα άρθρο και σε έβαλα link.
Ευχαριστώ για τις ωραίες γεύσεις.

By: DespinaK.

DespinaK. — Wed, 24 Jun 2009 14:02:19 +0000

Έτσι όπως τη διαβάζω, σε μισή ωρίτσα είναι έτοιμη για το φούρνο.
Λέω να τη φτιάξω το απόγευμα.

By: Simone (junglefrog)

Simone (junglefrog) — Wed, 24 Jun 2009 07:01:10 +0000

I love the smaller greek islands too but it is sometimes hard to get to (or even hear about them) from here. Everyone travels to Crete and Rhodos which is definitely not what we are looking for on a greek island! This dish as well as the island sound perfect and something to remember for sure!

By: Maria

Maria — Tue, 23 Jun 2009 14:06:21 +0000

Folegandros sounds like a beautiful island–I love the smaller less-touristy islands so much more than the large bustling ones.

You know, I was just making a tyropita with artichokes the other day and was thinking to myself that I had never seen a tyropita with onions in it. I will definitely try this some time.

By: truenorth67

truenorth67 — Tue, 23 Jun 2009 11:40:12 +0000

Those hi-speed ferries have brought the islands much closer than before with many taking 12 hours to get to!

I would pack a couple pieces of this pita for the ride to Folegandros…I can’t stand the food on the ferries.

By: FoodJunkie

FoodJunkie — Tue, 23 Jun 2009 10:17:58 +0000

Ευχαριστώ πολύ Lydia! Λοιπόν από ότι θυμάμαι, τη φρέσκια μαγιά την πουλάνε σε πακετάκια των 42 γρ. Νομίζω πως μισό πακετάκι= 1 φακελάκι μαγιά ξηρή. Πάντως δεν υπάρχει λόγος να χρησιμοποιείς φρέσκια μαγια, αφού είναι ακριβώς το ίδιο, ευν του ότι στο φακελάκι ξέρεις πως πάντοτε είναι σε καλή κατάσταση.

By: Lydia

Lydia — Tue, 23 Jun 2009 10:03:01 +0000

joanna όλες οι συνταγές σου είναι καταπληκτικές! πολύ ωραίο μπλογκ και πολύ ωραίες φωτογραφίες.

ερώτηση: σε περίπτωση που χρησιμοποιήσω φρέσκια μαγιά για την ζύμη σε τι ποσότητα θα το βάζω? αλλάζει κάτι στον τρόπο παραγωγής ζύμης με την φρέσκια μαγιά?